以往的每一次端午节，一定会吃的食物是粽子，今年想必也不例外。这份传统的美食除了好吃，也是具有传统文化传承的意义在里面。传说屈原死后，楚国人为哀悼他，便用竹筒装入大米，再投入河中借此来祭祀和悼念屈原，而人们担心投祭屈原的食品被蛟龙抢走，知蛟龙怕楝树叶和五色丝线，便把米包成棕子来祭祀屈原。虽然如今粽子不是只有端午节才会出现的食物，但在端午节这天吃粽子，总是有些不一样的。平时吃粽子，是为“吃”而吃，图的是粽子的美味。蒸过的粽子沾着水汽，显得绿莹莹的，好似一块碧玉，剥开粽叶，晶莹剔透的糯米紧紧地贴在一起，其中又镶嵌着各种美味，或是红枣、或是咸肉、或是蛋黄……各式各样的都有，让人看着便有饱腹的欲望。

　　我自己对白粽、甜粽或是肉粽没有什么要求，在我看来，粽子都是美味的，粽叶的清香加上糯米的甜香，已经是十足的佳肴了。我吃粽子，最爱蘸着红糖水吃。红糖水口感顺滑，配上软糯的糯米，既是足以填饱肚子的主食，也是可以当饭后的小甜点，试问蔗香与棕香交织在一起，哪家小孩能抵挡这样的诱惑呢？每次看见粽子上面裹着的红糖水，我都口水直流。

　　在浙江，除了端午吃粽子，还有着吃“五黄三白”的习俗。五黄一般指雄黄、黄鱼、黄鳝、鸡子黄或者鸭蛋黄，还有黄瓜，三白是指茭白、鸡子白、鸭蛋白。随着历史的变迁、社会的发展，“五黄”的内容逐渐演变为“五红”，即“烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒”。

　　小学时曾学过一篇文章，是汪曾祺写的，名为《端午的咸鸭蛋》，其中提到了“十二红”，就是十二道红颜色的菜。汪曾祺说，也许十二红只是一个名目，不一定真凑足十二样，但苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。这篇文章我现在看来，也是写得极好的，通篇的文字用得简练，一点也不花哨，但读过之后却足以让人口舌生津。其中有一段最让我印象深刻：“高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破‘空头’用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫作‘朱砂豆腐’,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”于是，吱吱冒红油的高邮咸鸭蛋成了我童年最期望吃到的食物之一。

　　一晃眼十几年过去了，我也没能吃到我梦中的咸鸭蛋。小时候没有财力买到咸鸭蛋，而长大后吃咸鸭蛋的梦想随着时光流逝渐渐被甩在了身后了。而当我再次读到汪曾祺先生的这篇文章时，心中又不免再次升起对高邮咸鸭蛋的向往。要不今年，就尝尝高邮的咸鸭蛋吧。

　　编辑：赵宏瑜