深饮酒与浅品茶

酒满敬人，茶满欺人，说的是一种意境。中国人在倒酒时总是要“满上”，而在倒茶时，会小心地在水离杯沿尚有一段距离时就嘎然止住，其中意味无穷。

茶要浅，有个约定俗成的道理：十分的茶水容量倒满七分，留得三分人情在；至于酒要满，以中国人的伦理，首先，酒浓于茶、烈于茶，浓浓烈烈的酒，虽也是水为之，究竟在酿 造过程中改变了淡如水的本质。尤其是，酒中含有麻醉人神经的酒精，比及水泡的茶，到底多了复杂的质变。深，体现了人情的浓厚、人生的多元和个性的张放。其二，中国人的友情从来都有太多的利害关系，尤以酒肉朋友为甚。多半在清醒时是难得做“朋友”了，满上吧，只有在半醒半梦之间做了朋友，一切就好说。常听酒桌上一迭连声地劝酒，热情有余而真诚有缺，不把你灌醉灌迷糊，难道让你清醒着明辨是非？这也是“酒满敬人”之玄机。其三，酒乃阳刚之物，给素日谨小慎微，做人藏头缩尾之人以个性的张狂，也令有色心而色胆不壮的人借酒精的麻醉敢于在久久徘徊的雨巷小试牛刀。妙就妙在事过之后，无论什么人根究起来，只一句：我昨天喝了太多的酒，真的不知道做了什么?责任一了百了。所谓“酒壮色胆”。 酒，慢酌深饮极尽畅快，进得去出得来，是智者的饮酒方式。古代诗人酒后出绝句，是深入深出。《三国》中的英雄喝酒比吃饭多，是浅入浅出弱智的匹夫。真正的酒中智者，是在饮酒中把大脑密封，让酒水穿肠而过，诸葛孔明是也。当然，酒中的败类，是那种“酒不醉人人自醉”的昏君……可见饮酒是可以造就出各种人才的。

与酒的浓烈相比，茶的清纯淡雅需饮者以内俭的姿态浅尝细品。浅，作为一种审美状态，颇具东方色彩，大致对应的是东方文化中简约、含蓄、克制和谦和、忍让。也是以淡雅胜浓烈、以少胜多、以静制动、以咸默胜雄辩。与酒的浓烈相比，茶的清淡和凉苦，更使人能在一种婉约的意境中看潮起潮落、山高水底，直到看出孩子清澈的眸子、看出不寻常日子后面寻寻常常的人的出生和死亡，最后看出人之为人的宽广和渺小……

浅还意味着一种命运的境况，?有时侯我们擦肩而过，并不是我们不想厮守终生；有时侯我们放弃，并不是我们不想拥有；有时侯我们默默离去，并不是我们不想回眸凝视；有时侯我们交往淡如水，并不是我们心中没有浓情蜜意。恰恰相反，太多的深刻促成了我们宽广的浅。浅，渗入我们的言行举止，变成一个善意的微笑，使我们能够接纳弱者的伤害、强者的成功，也能够承受许多难以承受、但又是必须承受的伤痛。